"Unsere Buffets sind immer ein Genuss."

Buffets vom Spezialisten

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unseren abwechslungs­reichen und immer ansprechend angerichteten Buffets.

Unser Dorfbuffet

Gefüllter Schweinenacken mit Pfefferrahmsauce
Hähnchenbrustfilet mit Curryfruchtsauce
Rinderbraten mit kräftiger Sauce

Schwenkkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Spätzle, Salzkartoffeln
Gemüseauswahl der Saison
Frische Salate

Münsterländer Quarkspeise
Hausgemachte Herrencreme

Preis pro Person: 17,90 €

Herzhaftes Buffet

Hausgemachte Lachsroulade mit frischem Baguettebrot
Würzige Cambozolaschnitzel von der Hähnchenbrust
Schweinelendchen in Sherrysahnesauce
Spinatlachsgratin

Thymiankartoffeln im Speckmantel
Basmatireis, Butterbandnudeln
gebratene Kräuterchampignons und mediterrane Gemüsetriologie
Salatauswahl

Mousse au Chocolat
Süße Lasagne

Preis pro Person: 18,90 €

Landlust-Buffet

Carpaccio von der gekochten Rinderbrust mit feinem Zwiebeldip

Braten vom Milchferkel mit Aprikosenwirsing
Schweinebauch knusprig gebraten mit Merrettich-Senfsauce

Kartoffelplätzchen, Kartoffelstampf
"Retrogemüse" mit Pastinaken, Steckrüben, Möhren und Petersilienwurzeln
Frischer Salat

Apfelknuspercreme
Münsterländer Quarkspeise mit Schwarzbrot

Preis pro Person: 18,90 €

Münsterländer Spezialitäten

Rapunzelsalat mit gebratener Entenbrust,
Brot-Croutons und gerösteten Kernen, ofenfrisches Brot

Putenroulade mit Schafskäse und Paprikafüllung
Zwiebelgulasch "Dämmerwald"
Rinderroulade "Trentiner Art" mit Paprikarahm

Herzhafte Rucolakartoffeln
Basmatireis
Vegetarisches Zucchinigemüsegratin
Blattsalate mit Hausdressing

Champagnermousse mit Weintrauben
Panna Cotta mit Himbeerpüree

Preis pro Person: 21,00 €

Münsterländer Hochzeitsbuffet

Rindfleischsuppe mit Eierstich, Markklößchen, Blumenkohl

Rindfleisch mit Zwiebelsauce und Remoulade
dazu frischer Salat

Hausgemachte Rinderrouladen "Hausfrauen Art"
Schweinefilet mit frischen Champignons
Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel mit Fruchtcurrysauce

Frische Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
Salzkartoffeln, Schmorkartoffeln, Spätzle

Münsterländer Herrencreme
Hausgemachte rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce

Preis pro Person: 23,00 €

Mediteranes Buffet

Vitello tonnato
Parmaschinken mit Feigen
Eingelegte Scampispieße in Kräuterknoblauchsauce
Pizzabrot

Picatta Milanese mit Tomatensauce
Ossobucco vom Rind
Saltimbocca vom Schweinefilet

Schwarze Bandnudeln, Meersalzkartoffeln

Bunter Blattsalat mit Hausdressing
Pikante Gemüseauswahl

Creme Catalana mit Fruchtspiegel
Latte macchiato Creme
Fruchtiges Tiramisu

Preis pro Person: 22,50 €

Südländisches Buffet

Vielseitige Antipasti-Auswahl
mit frischem Brot und hausgemachten Brotaufstrichen

Hähnchenbrustfilet in feiner Turiner Sauce
Schweinefilet im Speckmantel mit Dijonsenfsauce
Mailänder Lachsfilet mit Scharlottenfetagemüse

Frische Pestonudeln, fein abgeschmeckte Schwenkkartoffeln
Tomaten-Mozzarella-Spieße, frische Salatauswahl
Gemüseauswahl je nach Wunsch

Süße Lasagne, Kaffeepannacotta

Preis pro Person: 21,50 €

 

 

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